Sopa de letras

Receta de sopa de letras

Completo plato de sopa con verduras elaborada con pasta con forma de letras. Verás que bien se lo pasan los niños componiendo palabras mientras comen.

Ingredientes para preparar sopa de letras

  • 1 taza de pasta de letras
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 4 tazas de agua
  • 200 ml. de tomate frito
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 patata
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de guisantes cocidos
  • 1/2 taza de maíz dulce
  • 1/2 taza de judías verdes cocidas
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Sal

¿Cómo preparar sopa de letras?

  • Tras elaborar el caldo de verduras, en el caso de hacerlo nosotros en casa, vamos a preparar el resto de ingredientes que formarán parte de la sopa de letras.
  • Comenzamos por las verduras. Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria en dados pequeños. Hacemos lo mismo con la patata.
  • Echamos el caldo de verduras en una cazuela amplia, en la que vamos añadir, además, el tomate frito y el agua. Deja que comience a hervir, y en ese momento, añade la zanahoria, la patata y el azúcar. Salpimentamos al gusto, y dejamos cocer todo junto, hasta que la verdura queden tiernas. Con 30 minutos serán suficientes.
  • Mezcle el caldo de verduras, agua y pasta de tomate en una cacerola mediana. Añadir la zanahoria, la papa, el azúcar, la sal marina y pimienta negro. Cocine hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.
  • Pasados los 30 minutos de cocción y para potenciar el sabor de la sopa de letras, vamos a añadir a la cazuela los guisantes, el maíz y las judías verdes. De nuevo, dejamos que vuelva a hervir. Si fuera necesario, puedes añadir un poco de agua.
  • Agrega la pasta en forma de letras y deja que se cueza todo junto durante unos 15 minutos más. Con esto, nuestra sopa de letras estará lista para servir.
  • Foto orientativa: Thriving Vegetarian